金奉京
簡介
畢業於世宗大學料理經營學系,現為韓國聖水洞人氣餐廳「Osteria」的負責人兼主廚,也擔任國際發酵食品指導協會代表、發酵食品指導專業講師。固定於餐廳進行定期性的烹飪料理課程,如發酵料理、義大利料理、當季蔬果料理,及各種調味料製作等。

或許因為從小吃奶奶做的飯長大,對於如何用當季食材做出健康美味的餐點深感興趣。之後更研發出許多能大幅縮短料理時間的「萬用調味料」,包括鹽、醬油、醬料、油等,在這方面做了許多研究。她認為大蒜有益健康,如果只能用來調味就太可惜了,因此將之與韓食、西餐等料理做搭配,完成了這本收錄三十四道料理的大蒜食譜。
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