簡介
法國分子料理的代表性人物。自1988年摘下生平第一顆米其林星後,多次獲得米其林評鑑的肯定。2006年美食評鑑指南《Le Gault-Millau》給他幾乎滿分的評價(19/20),並選為年度最佳主廚。2012年他在巴黎文華東方酒店創辦了特色餐廳「Sur Mesure」(量身訂做之意),2014年獲美食評鑑指南《Le Guide Pudlo》選為最佳年度主廚。除在廚藝非凡,提耶里‧馬克思也提供免費餐飲課程,協助弱勢族群重返職場。
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