普洱藏茶

普洱藏茶
作者:吳德亮
攝影:吳德亮
出版社:聯經
出版日期:2008/04/11
EAN:9789570832594
印刷:彩色印刷
裝訂:平裝
頁數:272
開數:18開
訂購數量:
定價 NT 390
優惠 79
NT 308
  • 本書希望能透過識茶、藏茶、品茶的正確觀念,從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等,辨識各種不同品項:如老茶與作手、生普與熟普、喬木茶與台地茶等的判別,到深入茶鄉,尋訪野生茶樹與茶區、茶廠,一步一腳印地引領讀者進入普洱茶迷人的世界,並培養正確的藏茶方式與觀念,以及如何理想的品飲與沖泡方法等,希望能幫助尚未入門、初入門或已經入門的愛茶朋友們,在普洱茶風起雲湧的亂象中,做個品飲與收藏雙贏的大贏家。

    「導讀」──做個品茶與藏茶的大贏家
    ◎歷年來最完整的普洱識茶/藏茶/品茶教戰寶典

  • 作者:吳德亮
    ‧台灣花蓮人,國立中興大學法律系畢業,兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家、資深媒體人等多重身分的詩人藝術家,至今已出版著作近40本。
    ‧曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎、台灣茶協會傑出茶藝文化獎,文學作品經常選入多種海內外重要文學選集、年度詩選、高中國文輔導教材等。
    ‧曾在國立台灣藝術館、國定古蹟林本源園邸、中國福建省美術館等地舉行油畫水彩與攝影個展多次。並曾策辦「1983台北藝術上街展」、「1998跨世紀多元藝術互動展」、「2011兩岸客家圍屋特展」、「2015台灣新文人茶器名家大展」等大型展演,其繪畫廣為中外人士所收藏。近年致力茶文化推展與研究,不惜千里跋涉翻山越嶺找茶、寫茶、畫茶及演講,媒體普遍譽為「茶葉達人」。
    ‧曾任《新台灣新聞周刊》總編輯、《自由時報》綜藝版主編、超視《大腳丫遊記》節目總策劃、客家電台藝文節目主持人、國立東華大學教授平面攝影、原住民電視人才培訓班教授報導攝影與節目企劃,交通部觀光局「台灣采風」攝影大賽評審委員、行政院輔導會「國家農場」攝影大賽評審委員、BENQ真善美獎評審委員;《新新聞》、《新觀念》以及中國大陸Look Taiwan等各大報刊專欄作家、台灣省茶商業同業公會聯合會顧問、台北茶文化博覽會顧問、宜蘭縣政府顧問、台北縣政府客家文化諮詢委員會顧問、日本台灣茶協會顧問等。
    ‧現為《人間福報》、《獨家報導》、《豐年》以及中國大陸《茶道》等各大報刊專欄作家。
    ‧Facebook搜尋:阿亮大師粉絲專頁
    德亮部落格(臺灣/繁體):http://blog.yam.com/teliang
    德亮博客(大陸/簡體):http://blog.sina.com.cn/teliang
    ◎吳德亮已出版著作:
    茶藝文學:風起雲湧普洱茶(遠足/2003)
         台北找茶(民生報/2004)
         珍珠奶茶完全攻略(民生報/2004)
         台灣找茶(民生報/2005)
         普洱找茶(民生報/2006)
         普洱藏茶(聯經/2008)
         客鄉找茶(台北縣客家事務局/2009)
         兩岸烏龍名茶(知音/2009)
         台灣的茶園與茶館(聯經/2011)
         台灣茶器(聯經/2012)
         找茶,就是找故事(聯經/2013)
         台灣喫茶(聯經/2015)
         台灣人文茶器(聯經/2015)
    電影原著:國四英雄傳(益群/1985/代表參加芝加哥影展)
    報導文學:小錢征服大中國(新新聞/2003)
         致富在中國(鷹漢文化/2004)
         客家圍屋──海峽兩岸的土樓意象(新北市客家事務局/2011)
    旅遊文學:靜岡伊豆(新新聞/1999)
         日本之醉(本土文化/2000)
         浪漫南國(華文網/2001)
         北台灣知性之旅(華文網/2001)
         深入雲南古國(華文網/2001)
         深入蘇州(華成/2002)
    詩  集:劍的握手(德馨室/1977)
         畫室(德馨室/1978)
         月亮與劍(益群/1983)
         水色抒情(林白/1990)
         德亮詩選--詩書茶畫(華玲/2009)
    散 文 集:永遠的伯勞鳥(河童/1998)
    繪畫筆記:台灣畫真情(博揚文化/2000)
    多元創作:千手繆思(台北縣文化局/2007)
    畫  集:鄉土詩情(聯鳴文化/1984)
         吳德亮畫集Ⅱ(鹿港小鎮/1990)
         本土心情(聯鳴文化/1996)
    攝 影 集:人間茶(台北縣文化局/2008)
         近看海峽兩岸之美(中國福建省美術館/2011)

  • 目次:
    導讀 做個品茶與藏茶的大贏家
    第一章、古董茶藏茶與辨識
    1.揭開古茶的神秘面紗(1900年以前)
     800年南宋團茶重現人間
     金瓜貢茶
     絕版茶膏
    2.號級名茶的收藏與辨識(清末民初-1949年)
     普洱茶王—福元昌號圓茶
     普洱茶后—龍馬同慶與雙獅同慶之辯
     古董茶三大號之二--同興號圓茶
     古董茶三大號之三--宋聘號圓茶
     江城三寶--敬昌號圓茶、江城號圓茶與江城鐵餅
     黃文興與黃記--同昌號圓茶
     曼撒茶山孤品再現--陳雲號圓茶
     瑞貢天朝—車順號圓茶
     末代緊茶十兩磚—猛景號、鼎興號與可以興號
    第二章、印級與七子級藏茶與辨識
    3.印級圓茶與鐵餅(1950-1969年)
     普洱茶當紅炸子雞—紅印圓茶
     都是藍墨惹的禍—又稱藍印的綠印圓茶
     國營茶廠拼配茶始祖—黃印圓茶
     鐵餅始祖—紅印鐵餅與圓茶鐵餅
     1950年代散茶—印級散茶與萬字散茶
    4.七子級餅茶與茶磚、沱茶、散茶(1970-1995年)
     7582、8582與大葉青餅
     7542與七三青餅、八八青餅
     7532與雪印青餅
     下關青餅與昆明七子鐵餅
     廣東製造的雲南普洱--廣雲貢餅
     文革磚與七三茶磚
     7562茶磚
     四喜方茶與九二方茶
     大字綠印青沱與重慶沱茶
     白針金蓮散茶與大葉野生散茶
    5. 新生代普洱藏茶與辨識(1996迄今)
    第三章、近代明星茶區藏茶
    6.近年快速崛起的明星茶區--臨滄
     鳳山茶區與魯史古鎮
     臨滄與鳳山三傑--福祿貢號、水藍印、天信號、銀毫沱茶
     雙江勐庫、永德、大雪山、滄源
    7.正山茶區老茶號—易武與古六大茶山
    8.頂著紅印光環的超級巨星—勐海
     李拂一先生與佛海茶廠
     南糯茶山
    9.茶價七年翻漲百倍的奇蹟--班章
     老班章寨與新班章寨
     鍋巴味與煙燻味
    10.萬畝千年古茶園—景邁
    11.重振貢茶古府輝煌—普洱
    12.無量山下好鳳凰—南澗與巍山
    13.馬來西亞的普洱熱—大馬倉
      全球首創的普洱茶基金
      大馬茶文化主流---茶藝中心
      品飲熟茶、投資青餅
    第四章、普洱茶的界定與辨識
    14.普洱茶之黑茶、綠茶與青茶之辯
    15.普洱茶的生、熟與半生熟之辨
    16.普洱喬木茶與台地茶之辨
    第五章、普洱茶的貯藏
    17.乾倉、濕倉與不入倉
    18.個人藏茶與茶倉
    第六章、普洱茶器與沖泡
    19.宜興壺、名家壺與岩礦壺
    20.蓋杯、瓷壺、天目碗
      紫色羊脂玉
      建窯天目與現代天目
      竹雕茶器與茶服
    21.以沖泡辨識陳茶品質與年份

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