台灣茶鄉之旅
台灣茶鄉之旅
出版日期:2004/12/20
印刷:彩色印刷
裝訂:精裝
頁數:232
開數:菊12開
EAN:9789570827941
出版社:聯經
銷售狀態:暫無庫存
內容簡介
距今一百五十年以前,台灣茶就以「Formosa Oolong Tea」的名號,行銷到世界各地,並得到歐美等國家的青睞。本書走訪台灣41個鄉鎮,介紹各地茶鄉44種茶種的特色,以及55位在地認真的茶農。書中並設計有「茶博士」、「茶美食」以及各地「旅遊交通資訊」等專欄,帶您遊茶鄉、品好茶、學習和「茶」作朋友!

喝茶已經成為流行的活動。古代人喝茶稱為「品茗」,講求極緻典雅,現代人從「開喜」到「就是茶」,講求順口新鮮。台灣各茶區特色茶共有四十多種,從北部的文山包種到最南端的屏東港口茶,每一種茶有不同的口感、不同的芬芳,不管是哪一種茶,都是茶農一草一木、一撿一捻精心製作而成。台灣茶的種植與製作,堪稱世界一流。台灣茶鄉的景色,也是風光宜人。
本書透過聯合報地方新聞中心20位駐地記者的採訪,將台灣41個鄉鎮、44種茶種的特色,以及55位在地認真的茶農一一呈現。
本書設計有「茶博士」專欄,介紹茶的沖泡、保存、買茶、分辨等技巧。
「茶美食」專欄,將各地茶的相關美食,美味相報。
「旅遊交通資訊」專欄,各地交通及旅遊資訊介紹。

本書特色
◎ 全台灣最詳盡的茶鄉報導。
◎ 全書編排美觀清晰,是一本兼具品茗、買茶、旅遊的好書。
◎ 動用最多人力(記者)實地採訪。

目次
本書的起源
徐登賢是何許人也
坪林石碇文山包種茶(牛慶福)
茶農陳樹根
茶農陳文慶
茶農王有里
BOX:坪林茶葉博物館
茶博士:包種茶的沖泡法
茶美食
BOX:茶味遊學餐
旅遊交通資訊
木柵鐵觀音
茶農張智揚
茶美食
茶博士
BOX:北市鐵觀音包種茶研發推廣中心
旅遊交通資訊
南港包種茶
茶農陳添進
BOX:南港茶葉製作示範場
茶美食
旅遊交通資訊
石門鐵觀音
茶農謝國村
茶博士:如何泡好鐵觀音?
茶美食
旅遊交通資訊
三峽綠茶
茶農黃正忠
茶博士:如何泡好綠茶?
旅遊交通資訊
林口龍壽茶
茶農林文珍
旅遊交通資訊
龍潭龍泉茶
茶農申阿勇
茶農廖勝開
旅遊交通資訊
大溪武嶺茶
茶農陳書澧
旅遊交通資訊
蘆竹蘆峰烏龍茶
茶農許日昌
旅遊交通資訊
湖口長安茶(羅緗綸)
茶農羅美燃
旅遊交通資訊
北埔峨嵋椪風茶(李青霖)
茶農劉家龍
茶農姜禮杞
茶農楊煥章
茶農徐耀良
茶農黃森昌
茶博士:碰風茶沖泡法
苗栗碰風茶(林玉文)
茶農廖盛榮
茶農許時穩
茶美食
BOX:那兒買苗栗碰風茶?
旅遊交通資訊
苗栗烏龍茶(林錫霞)
茶農利展豐
茶美食
南投青山茶(張家樂)
茶農楊勝鴻
南投竹山茶區(陳紹聖)
茶農蔡承威
茶農張仁佐
茶農陳豐俊
南投民間茶區(松柏長青茶)
茶農李麗芳
茶農陳錦昌
茶農楊國珍
南投中寮二尖茶(紀文禮)
茶農吳明坤
茶博士:如何泡好二尖茶?
南投仁愛鄉茶區(余炎昆)
茶農劉憲松
茶農李明芳
茶農陽大烈
茶博士:何麼是「殺菁」?
茶美食
南投鹿谷茶區(趙容萱)
茶農林銖培
茶農劉元煌
茶博士:凍頂烏龍茶的特色
茶美食
南投杉林溪茶區
茶農陳勝揆
茶農林益三
茶博士:杉林溪烏龍茶的特色
茶美食
日月潭紅茶(廖肇祥)
茶農葉金龍
茶農黃慶麟、邱金鍊夫婦
茶美食
茶博士:紅茶沖泡法
旅遊交通資訊
雲林石壁高山茶(段鴻裕)
茶農蘇炎煌、蘇炎凡兄弟
茶博士:紅茶沖泡法
茶美食
旅遊交通資訊
雲林坪頂村「雲頂茶」
茶農楊瑞安
茶農林賢宗
◎茶博士:如何分辨坪頂村四種茶葉?
茶美食
旅遊交通資訊
嘉義阿里山茶區(珠露茶、正露茶)(熊迺祺)
茶農薛凰成
茶農林良志、郭春美夫婦
茶農洪銀盛
茶博士:珠露茶的特色
茶美食
旅遊交通資訊
嘉義梅山茶區
茶農許元舜
太和樟樹湖仙葉茶
太和清心茗茶
太和塔山茗茶
太興玉鑫萱茶
碧湖祝壽茗茶
太平大巃頂茗茶及瑞峰回香茗茶
瑞里龍珠茶
茶農林門萱
茶美食
旅遊交通資訊
高雄六龜茶區(阮正霖)
茶農莊明芳、簡金菊夫婦
茶博士:六龜茶種的特色
茶美食
旅遊交通資訊
屏東港口茶(宋耀光)
茶農朱松雄
茶博士:如何沖泡港口茶
旅遊交通資訊
宜蘭三星上將茶(陳積碩)
茶農邱宜芳
茶美食
旅遊交通資訊
宜蘭東山素馨茶
茶農劉家三兄弟
旅遊交通資訊
宜蘭大同玉蘭茶園
茶農游輝真
茶美食
旅遊交通資訊
宜蘭礁溪五峰茶(姜炫煥)
茶農賴兒堅
旅遊交通資訊
花蓮天鶴茶(黎世萍)
茶農粘家
茶博士:茶的基本認識
茶美食
旅遊交通資訊
台東太麻里茶區(羅紹平)
茶農李旺修
茶博士:好茶的保存
旅遊交通資訊
台東福鹿茶區
茶農郭清塗
茶博士:福鹿茶的泡法
茶美食
旅遊交通資訊
作者/譯者/繪者簡介
作者:記者/聯合報地方新聞中心
記者/聯合報地方新聞中心
編著/坪林茶葉博物館

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