吉姆‧毛利士‧黑格士(JMorris Hicks)
簡介
吉姆‧毛利士‧黑格士是《吃得健康,吃出健康的世界》這本書的作者。當他學得許多有關食物選擇的事實所敲響的警鐘,在2003年他決定設立一個比以前更好的方式來解釋健康吃法。以前的素食主義僅僅消極的讓你避免不該吃的,卻沒有積極指示你什麽是該吃的。
所以在2009年他開始設計四葉觀念。在2011年他就與他兒子傑森合著了這種書出版。先前他是拉夫‧勞倫名牌服裝前策略管理顧問,後來他成了公司資深執行高管,工作地點在紐約。吉姆總是由大處著眼的方式來處理事情。在2002年他對適當人類飲食的課題起了好奇心,從全球著眼看我們開始怎麽吃,他發現了許多讓人驚訝的問題,也提供了趕緊改善的機會。
除了工業工程學士之外(奧本大學)他也擁有夏威夷大學的商業管理碩士。他同時也拿到康乃爾大學空中大學全植營養的修習證書。
這個證書課程是康乃爾大學和湯姆士‧克林‧坎貝爾營養研究中心合辦的。他在2012年成為這中心的董事會成員之一。他總結我們食物的選擇將決定人類文明的永續,他把此信仰做為他餘生的矢志,要利用所有的管道傳播到有人類的每一個角落。唯有選擇自然,全植為本的飲食才能提升健康,為地球的和諧永續帶來希望。這本書有大約44,000字,和他2011年來在網頁上發表的900多篇文章及超過一百萬字的以關於地球生存關健為題目的文字(hpjmh.com)相比起來,這四萬多字是微不足道了。
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出版日期:2017/10/18
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