風土的文學採集

二〇二〇年起，《鹽分地帶文學》定位全臺灣第一本風土文學誌。風土文學不只是鄉土、新鄉土、地方文學，更是寫作者積極介入後的成果，因為寫作者的記錄、經驗、發生與詮釋，令風土有了嶄新的意義。

本期專題探究「風土採集」的歷史，考察南臺灣的地方刊物，邀請田野達人洪震宇傳授故事的採集術，並安排《地味手帖》董淨瑋、《貢丸湯》吳君薇、《美印臺南》王倚祈三位地刊主編不藏私地真心對問；除此之外，我們亦找到鄭順聰、陳淑瑤、程廷Apyang Imiq、吳欣翰四位作家，分就語言、地景、文化與歷史四種面向，示範四種風土寫生的方法。

因為寫作讓生活更有趣，因為書寫讓風土更有意義，願我所見的美好，你也能感受到。

Mu Ling 蔡沐羚／封面、專題插畫





從工業小城來的鱸鰻

我移住的地方是一個工業小城，某一天在家裡附近的傳統市場買菜，熟悉的魚攤旁來了一個陌生的黝黑粗野男人，提了幾個橘色大桶子，桶內有黑色魚影竄動，他蹲在地上瞪人也不吆喝。我好奇走過去，往橘桶子裡看。

「那是什麼？」我問。
「你不會煮啦。」男人說。
「是啥啦！」
「鱸鰻啦！野生的。」
「鱸鰻？海的？」
「汫水的，你不會煮啦。」
「哪裡來的？」

男人指了一座我抬頭便可以望見的矮山說：「那裡的溪流。」

我看看桶裡比手臂還要粗壯的鱸鰻強悍地扭動，又抬頭望著那座我慢跑時會經過山腳的山，那裡居然有這樣的野性存在著，關於這個咫尺之遙的風土，我一無所知。

二〇二〇年，我和編輯團隊受命改版《鹽分地帶文學》時想起這件事，觸動我賦予了這本刊物一個新的定位：「臺灣第一本風土文學誌」。這本刊物不想只是將文學編輯成靜態的描述、詮釋、虛構或紀錄，更希望能成為一種積極而有意識的「介入」，讓一般生活擁有風土的意義與樣貌。或者對一個文學人最好的是，居住在一個地方，願意無私地貢獻自己的文字，如同風力、雨水、土壤、習俗一般基本而獨特，自然而然地為該地構成一方風土。有幸的是，這樣的想法，在每一期刊物裡，我們都得到許多早就如此生活著的作家的支持，對我來說他們不只是風土作家，而是較「他地」稍微提早的開花前線一樣的，是「此處」風土的一部分。

因此，我總是對幫助《鹽分地帶文學》的作家們，懷抱著深深的感激和敬仰，或許有一天，如果我夠努力的話，也能成為哪裡的風土。