簡介
臺北福華大飯店臺菜餐廳「蓬萊邨」主廚,擁有三十多年料理資歷,曾獲聘到法國巴黎P.L.M. Hotel、日本等地擔任中餐餐廳主廚,在自身中餐基礎上,更吸取了西餐、日本料理的精髓。專精臺菜料理,在傳統基礎之上,烹調料理時更力求菜色的創新與注重養生,不論是精緻的佛跳牆、紅蟳米糕、五柳魚鮮,甚至於菜脯蛋、落地丁香等傳統佳餚,總讓饕客品嚐時讚不絕口。
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總鋪師大辦桌
定價: 320元
特價:253元
出版日期:2013/07/04
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