聯經出版 - 與主廚對話

與主廚對話

出版日期：2000/04/06
印刷：平版印刷
裝訂：平裝
頁數：161
開數：正25開
EAN：9789570820751
出版社：聯經

作者：楊藍君
系列：美食系列

銷售狀態：絕版

| 內容簡介 | 作者簡介 |

內容簡介

本書提供各式以海鮮、牛豬肉、雞鴨肉、菜、蛋、豆類等便捷材料可成的數十道可口菜餚，可作一般家庭的家常菜，甚至是宴客菜。作者亦提供親身試作其中的訣竅及經驗談，慧心巧思、稍加變化同一材料可立刻有另一番風味。是一本十分實用而教授詳盡的食譜。

作者/譯者/繪者簡介

作者：楊藍君
楊藍君，中國文化學院新聞系、中國文化大學哲學研究所新聞組畢業，曾任《婦女綜合雜誌》主編、《民族晚報家庭婦女版》主編、《中央日報》編輯、現任《聯合晚報》編輯。現有著作《庖廚偏方》、《庖廚樂》、《庖廚錦囊》。

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