讓我感動的當然不是大陸朋友驚人的購買力，而是遠從普洱茶原鄉雲南，千里迢迢帶著書來台尋訪普洱陳茶的熱忱。讓我驚喜的也不僅是外國讀者的熱情支持，而是品飲普洱茶的風氣已從台灣重返大陸，還延燒至馬來西亞、泰國、韓國、日本、美國、法國、德國甚至中東，環繞了大半個地球。剛從法國度假返台的友人甚至告知，他在巴黎五星級酒店用餐，附上的「頂級飲料」居然是一杯價格不菲的普洱茶。
　　一年多來普洱茶在兩岸三地造成搶購，價格也瘋狂飆漲，全民瘋普洱的現象持續發燒。有位大陸讀者轉發了簡訊給我：「起來，還沒存茶的人們，把你們的存款全部投到茶葉市場，中華民族到了最瘋狂的時刻，每個人都發出買茶的吼聲！快漲、快漲、快漲！我們萬眾一心」。儘管是改編自〈義勇軍進行曲〉的揶揄之作，卻也反映了大陸普遍存在的怪現象「存茶的人多，喝茶的人少」，普洱茶成了等同股票的投資工具，加上部分商人的刻意炒作，普洱茶價格已達一日三市的情況。
　　短短的一、兩年間，雲南的普洱茶廠從數百家暴增至五千多家；根據廣州報載，僅在普洱市，囤積普洱茶價值在人民幣10萬元以上的就有上千人。廣東東莞則有超過百萬人次收藏普洱茶；據說中山、順德等地，某些人家甚至還存放了10噸以上的普洱茶。如此大量的收茶囤茶，價格要不漲也難。只是呈等比級數成長的大量，幾年後是否還有增值空間？令人懷疑。儘管茶商個個拍胸脯保證「中國有13億人口」，以目前粗估的普洱茶人口不到1000萬來預測，大膽提示消費者至少還有10倍以上的成長空間。問題是截至目前為止，只有20％的人買來喝，80％的人卻是用來藏的；能否在熱度褪卻後轉為喝茶人的一種流行、進而帶動全民品飲普洱的風潮？值得深思。 
　　珠江三角洲近一年來的普洱茶總銷量已突破15,000噸，比一年前增長約4成。廣州芳村茶葉批發市場原本百花齊放的數百家茶商，一年來清一色變成了普洱茶專賣店。北京馬連道放眼望去，「滿城盡是普洱茶」。原本只是少數台商的促銷之詞，說現在以低價購入存茶，10年後必能翻上數十倍；就像10年前每餅不到3000元台幣的紅印，今天已飆至45萬一樣。等到風氣一開，取代的卻是某些茶廠委由股市炒手介入做多，再加上各種坊間傳言，將藏茶熱推向高潮。情勢從此轉為賣方市場：新茶不必再等待10年悠悠歲月，只需一年甚至一個月就能輕鬆賺取暴利。北京報載某大品牌2006年10月出品的普洱生茶，隔年2月已從新上市的一大件（台灣稱一支、即12筒七子餅茶、共84片）3000元人民幣，狂飆至5880元，漲幅幾近兩倍。
　　值得慶幸的是，《普洱找茶》初版近一年後的2007年春天，我再度前往雲南，瀾滄縣有茶農高興地表示，前一波普洱老茶的炙手可熱，只有少數囤茶的商人或收藏家大發利市；而近兩年來新茶與原料的飆漲，卻使得大多數茶農受惠，例如班章茶菁在2007年就飆至每公斤1680元人民幣。香港報載由於原料供不應求，造成茶商扛著整麻袋的鈔票連夜守候農戶門口，為的只是搶購越來越顯得奇貨可居的普洱茶菁。
　　茶原料嚴重不足，出廠的普洱茶卻越來越多。據聞某名牌大廠接連自湖北、湖南、廣西等其他省分，甚至越南等地進口茶菁進行拼配，福建安溪就有茶廠抱怨，鐵觀音茶菁都曾被大量運至雲南製作普洱茶，使他平白遭受池魚之殃。幾家大廠或以台地茶冒充喬木茶、或以小葉種混拼大葉種，或將多省茶集體送做堆等，不一而足。但產品價格一樣節節飆漲，自然種下了崩盤的因子。
　　2007年6月開始出現某大廠茶品滯銷的新聞，恐慌性賣壓造成了名牌普洱新茶價格跌破五成，使得藏茶民眾人人自危，深恐自己大量買入的茶品成為地雷股，泡沫化危機隱然浮現。許多資深茶人擔心，炒作不僅使茶品價格偏離原本的實用價值，坐視此一現象持續，更將導致整個產業的崩潰。所幸暴跌僅來自炒家追捧的三、四家大廠，其他品牌並未受到波及；對於原本產量就不多且嚴控品質的廠家，不僅影響有限，有些甚至還逆勢成長。
　　在2007年新茶普遍看跌聲中，2006年以前出品的普洱茶卻不降反漲，新一波收藏老茶的風氣正悄悄取代了原先盲目的新茶囤積，10年以上的茶品比原先更為看好，尤其30年以上的老茶幾已達惜售的地步。例如陳期約60年的紅印圓茶，從之前的5萬元人民幣單餅天價，至2007年深秋已達每餅12萬人民幣之譜；而70年代的7542七子餅茶也從之前的單餅1.5萬元狂飆至3萬台幣、大陸更已超過1萬人民幣以上的行情。
　　經過2007年的盤整洗牌，普洱茶菁不僅逐步降溫，回調到一個合理的價格區間；也使得愛茶人逐漸打破名牌大廠的迷思，而回歸基本面，依品飲、養生、典藏等個人不同需求，從原料來源、產地、加工方法等，尋找適合自己的茶品，對普洱茶整體的發展反而有正面意義。
　　其實藏茶絕對是美事一樁，只是大多數民眾對普洱茶一知半解的情況下就貿然進場，稍有狀況當然會患得患失。而且茶葉品質的優劣與否，充滿了諸多的變數，不同的茶樹、茶區、季節、氣候、海拔、炒菁、乾燥、倉儲等因素，都會造成茶葉品質的極度差異，並非僅僅「歲月」一項即可左右，值得典藏的茶品仍須經過審慎的選擇判斷，才能同時享受品茶與藏茶的樂趣。要成為優質的陳年普洱茶，更需先天（優良的茶菁與製作工藝）以及後天（良好的貯藏環境）的配合。
　　本書的出版，就是希望能透過品茶、識茶、藏茶的正確觀念；從生熟、外觀、香氣、年份、包裝與製作方法等，辨識各種不同且值得收藏的茶品，到深入近年暴紅的明星茶區，尋訪野生茶樹與茶區、茶廠，一步一腳印地引領讀者進入普洱茶迷人的世界，並培養正確的藏茶方式與觀念，希望能幫助尚未入門、初入門或已經入門的愛茶朋友們，在普洱茶風起雲湧的亂象中，做個品茶與藏茶雙贏的大贏家。