聯經出版 - 近期活動：台灣飲食文化──「從台灣飲食文化看文化素養」

台灣飲食文化──「從台灣飲食文化看文化素養」
日期/時間：	2014/05/10Saturday) 14:30-17:00
主講者：	曹銘宗
地點：	高雄市立圖書館高雄市前金區民生二路80號
費用：	免費
人數：	300人
活動說明：	文化食時樂】聯經童書以「食」、「時」一個代表是食物、吃食，一個代表當代、現在、時下，快樂閱讀，親近書本，開啟閱讀新風貌。一系列專題演講，從最熟悉的台灣料理，帶入傳統文化；親手創作繪出自己的家鄉菜；繪本教你認識食材、揀選健康；繪本導讀認識異國飲食文化、實際親手燴料理；由故事繪本學習用餐禮儀，實際模擬。 --------------------------------------------------------------------- 【高雄場】台灣飲食文化──「從台灣飲食文化看文化素養」一個國家的飲食文化，與該國的歷史背景、地理環境、人民特性息息相關，甚至可以說傳統料理是濃縮一個國家長久文化所呈現出的綜合性表現，反過來說，我們可以從一道傳統料理，管窺該國的文化特色。台灣美食揚名國際，經由豐富的山產海產，創造出千變萬化的料理，對於我們的家(台灣)料理你認識多少呢? 吃滷肉飯要配什麼才最對味？平平都是「羹」，哪一家是最道地的真材實料的肉羹？雞捲跟「雞」有沒有關係？最著名的紅燒鰻，其實每天還有一道限量供應佳餚，你想知道是什麼嗎？要吃對東西、要知道什麼好吃、要吃的有文化、要知道吃的來由 1.從台灣飲食文化的發展脈絡來看文化素養 2.從台灣的飲食文化裡尋找傳統文化的價值 3.在多元文化的台灣社會，如何保有台灣文化素養？時間 2014.05.10(六) 14:30-17:00 地點高雄市立圖書館高雄市前金區民生二路80號主辦單位聯經出版公司協辦單位高雄市立圖書館
報名截止日期：	2014/05/01Thursday)
活動狀態：	活動結束